Inizia l’anno nel migliore dei modi!
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Capodanno 
2022
Capodanno
2022
TOCCHI DI BLU
Flute di Franciacorta “Antinori”
Selezione di pani dal forno DEROMA
Ostrica “Gillarfeau” con gin tonic al rafano
Baccalà mantecato curcuma e sedano rapa
Flute di Franciacorta “Antinori”
Selezione di pani dal forno DEROMA
Ostrica “Gillarfeau” con gin tonic al rafano
Baccalà mantecato curcuma e sedano rapa
Nel percorso tra freddo e caldo
Crudo di scampi, peperoni gialli, peperoncino e yuzu
Vellutata di patate e alici del cantabrico con spugna di pane e rosmarino accompagnata da puntarelle e caviale
Crudo di scampi, peperoni gialli, peperoncino e yuzu
Vellutata di patate e alici del cantabrico con spugna di pane e rosmarino accompagnata da puntarelle e caviale
L’incontro tra terra e mare
Sfoglia di mare ripiena con bisquè croccante al sapore di fumetto di pesce con patè di datterini rossi
Pacchero capasanta e porcini con fondo di vitello e tartufo
Sfoglia di mare ripiena con bisquè croccante al sapore di fumetto di pesce con patè di datterini rossi
Pacchero capasanta e porcini con fondo di vitello e tartufo
ONDE E TAVOLA
Rana pescatrice con cocco, alga “Kombu” e asparagi bianchi
Polpo glassato con crema di broccoletti e olive nere
Polpo glassato con crema di broccoletti e olive nere
LA DOLCEZZA DELLA TRADIZIONE
Pasticceria Natalizia
Tarte di cioccolato bianco e olive nere
VERSO LE NUOVE ROTTE
DJ SET
130 EURO A PERSONA
Il prezzo si intende escluse le bevande della cena
tel. 06 8968 5899 – Via Poli, 27, 00187 Roma (RM)
Riserva il tuo tavolo e brinda con noi!
Per un esperienza indimenticabile targata DeRoma: cibo di qualità, location accogliente e buona compagnia! What else?
VIENI A TROVARCI
Ci troviamo all’angolo tra Via Poli e Via del Bufalo.
Orari di apertura
Mar – Dom: 8am – 1am
Giorno di chiusura: Lunedì